دبس السامفيري

دبس السامفيري المحصول عليه من مخاريط شجرة السامفيري الناضجة هو من أكثر أنواع الدبس الموجودة على المائدات بالاضافة الى أنه نوع من أنواع الدبس التي تستهلك فيما بين الناس بكميات قليلة بغاية الشفاء على العموم. يحتوي دبس السامفيري على المادة الفينولية بنسبة عالية. كما أنه يجمع بين 11 نوع من المكونات الفينولية المختلفة وهي الكاتيشول والكاتشين واليبيكاتشين والكيرسيتين والوروتين حمض يو-كروميك وحمض الكافئيك وحمض بي-كوماريك وحمض الفيوماريك وحمض الفيرليك وحمض الكلوروجينيك وحمض الغال. عندما أخذت المكونات الاخرى التي لا يمكن تعريفها بالاضافة الى هذه المكونات الفينولية المحددة في نظر الاعتبار فيظهر أن دبس السامفيري هو مصدر غني بالمادة الفينولية وأنه أكثر فوائد مما هو المعروف. دبس السامفيري هو دبس مفيد للغاية لالتهاب الشعب الهوائية والسعال والرئة والكبد. وهو يمكل اهتماماً متزايداً يوماً بعد يومٍ من قبل قطاع الصحة لأجل هذه الفوائد والخصائص. سوف يجد دبس السامفيري القيمة التي يستحقها في السنوات المقبلة فيما بين الناس.