Unsere Produktion

Unsere Firma, die ihre Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit-Management-Systeme ISO-9000 und 22000 registrieren lassen hat, produziert natürliche- und gesunde Produkte wie z.B. Traubenmelasse aus Mischungen von Trauben der Gebiete Ost-, Südostanatolien und der Ägäis, Maulbeerenmelasse aus den Maulbeeren Anatoliens, Johannisbrotmelasse aus dem Johannisbrot der Mittelmeerregion, Dattelmelasse aus Datteln die von Mittelosten eingeführt werden sowie Wachholdermelasse, Aprikosenmelasse und Granatapfelsosse.

Dutpınar Gıda Team kontrolliert vor der Aufnahme der Produktion die gelieferten Rohstoffe. Zugelassene Rohstoffe werden nach Auslese und Siebung zur Extraktionsanlage befördert um den Fruchtsaft der Früchte zu extrahieren. Der hier erhaltene rohe Fruchtsaft wird vorgefiltert in die Ruh- und Siedebehälter der Vakuumeinheit befördert.

Der rohe Fruchtsaft der in dieser Einheit gesiedet und pH Neutral gestellt wird in die dreiphasige Separator-, Kieselgur- und Filtereinheit ausgetragen und von unsichtbaren Rückständen befreit. Der erhaltene gereinigte und ausgeruhte rohe Fruchtsaft geht dann durch einige Labortests, wobei der genehmigte rohe Fruchtsaft zur Entwässrung und Erhöhung des Viskositätsgrades einem Verdampfungssystem überführt wird. Das aus dem Verdampfungssystem erhaltene viskose Fruchtwasser ist nun die Melasse.

Melasse wird durch die Pasteurisierung-Einheit geleitet und im Labor dem Lebensmitteleignungstest unterzogen. Melasse die für als Lebensmittel geeignet befunden wird, geht zuletzt in die Verpackungsabteilung und wird je nach Kundenwunsch unter hygienischen Bedingungen abgefüllt und versandbereit ins Kaltluftlager befördert.